Teknoloji esterilizasyon tèmik
Anvan, teknoloji esterilizasyon tèmik la te itilize pou esterilizasyon manje nan bwat, epi li gen yon pakèt aplikasyon. Aplikasyon teknoloji esterilizasyon tèmik la te ka efektivman touye mikwo-òganis, men mwayen teknik sa a ka fasilman detwi kèk manje nan bwat ki sansib a chalè, kidonk afekte kontni nitrisyonèl, koulè ak gou manje nan bwat yo. Rechèch aktyèl sou teknoloji esterilizasyon tèmik nan peyi mwen an sitou konsantre sou optimize kondisyon ak ekipman esterilizasyon yo, epi eta ki pi ideyal pou kondisyon esterilizasyon tèmik yo se kowòdone tanperati a efektivman pandan pwosesis esterilizasyon an, pou aplikasyon teknoloji esterilizasyon tèmik la pa sèlman ka reyalize efè esterilizasyon an, men tou pou eseye evite enpak sou engredyan ak gou manje nan bwat yo. Anplis de sa, nan optimize ekipman esterilizasyon tèmik, yo sitou itilize ekipman esterilizasyon vapè ak teknoloji esterilizasyon mikwo ond.
1. Lè-ki genteknoloji esterilizasyon
Aplikasyon teknoloji esterilizasyon ki gen lè a fèt sitou atravè optimize ansyen teknoloji esterilizasyon tanperati ki wo ak esterilizasyon vakyòm, sa ki chanje enpèfeksyon teknoloji esterilizasyon tradisyonèl la. Teknoloji esterilizasyon ki gen lè a anjeneral itilize nan fwi nan bwat, legim nan bwat. Lè w ap itilize teknoloji esterilizasyon ki gen lè a, matyè premyè manje nan bwat yo ta dwe pretrete an premye, answit pase vakyòm nan anviwònman sak anbalaj fleksib ki gen gwo baryè oksijèn nan anbalaj bwat la, epi an menm tan, yo ta dwe ajoute gaz inaktif la nan bwat la. Apre sa, yo sele bokal la epi yo mete manje a nan yon veso esterilizasyon milti-etap tanperati ki wo ak refwadi pou esterilize manje a pi lwen. Nan sikonstans nòmal, pwosesis tretman chalè milti-etap manje a ka gen ladan twa etap: prechofaj, kondisyone ak dezenfeksyon. Tanperati esterilizasyon an ak tan chak lyen yo ta dwe ajiste byen selon kalite ak estrikti manje a. Gou manje a detwi pa tanperati ki wo.
2. Teknoloji esterilizasyon mikwo ond
Lè yo trete manje nan bwat ak teknoloji esterilizasyon mikwo ond, se sitou pou asire ke mikwo-òganis ki andedan manje a mouri oswa pèdi aktivite yo nèt, epi peryòd depo manje a pwolonje, pou satisfè egzijans manje nan bwat yo. Lè w ap itilize teknoloji esterilizasyon mikwo ond pou trete manje, manje nan bwat, kòm prensipal kò chofaj, ka chofe dirèkteman andedan manje nan bwat la ak mond lan deyò, san yo pa bezwen kondui enèji chalè atravè kondiksyon chalè oswa konveksyon. Li pi rapid tou pou itilize pase teknoloji esterilizasyon tradisyonèl la. Li ka ogmante tanperati manje nan bwat la byen vit, pou esterilizasyon andedan ak deyò manje nan bwat la pi inifòm ak konplè. An menm tan, konsomasyon enèji a relativman piti. Itilizasyon teknoloji esterilizasyon mikwo ond jeneralman divize an de metòd: efè tèmik ak efè byochimik ki pa tèmik, sa vle di, itilizasyon mikwo ond pou trete manje nan bwat pou chofe manje a soti anndan pou ale deyò an menm tan.
Akòz enfliyans estrikti selil mikwòb yo ak chan mayetik mikwo ond lan, molekil ki nan manje nan bwat yo vin polarize tèmikman, sa ki lakòz yon osilasyon wo frekans ant molekil yo, kidonk li chanje estrikti pwoteyin nan, epi finalman li inaktive selil bakteri yo nan manje nan bwat la, sa ki fè li enposib pou kwasans nòmal li, kidonk li amelyore efè prezèvasyon manje nan bwat la. Efè ki pa tèmodinamik yo sitou koze pa reyaksyon fizyolojik oswa byochimik nan selil yo san chanjman enpòtan nan tanperati, ke yo rele tou efè byolojik. Paske amelyorasyon efè esterilizasyon ki pa tèmik la pa ka mezire, pou amelyore sekirite manje nan bwat yo, yo ta dwe konsidere efè tèmik la tou nan konsepsyon pwosesis la.
3. Teknoloji esterilizasyon Ohm
Aplikasyon teknoloji esterilizasyon ohm nan manje nan bwat konsèv sitou reyalize esterilizasyon chalè atravè rezistans. Nan aplikasyon pratik, teknoloji esterilizasyon ohm sitou itilize kouran elektrik pou bay chalè nan manje nan bwat, pou reyalize objektif esterilizasyon tèmik la. Teknoloji esterilizasyon ohm nan jeneralman lajman itilize nan manje nan bwat ak granules.
Li ka diminye sik pwosesis manje nan bwat granulaire nèt, epi li gen yon gwo efè esterilizasyon tou. Sepandan, teknoloji esterilizasyon ohm limite tou pa plizyè faktè, tankou lè w ap travay ak granulaire manje ki gwo gwosè, li pa ka bay bon rezilta. An menm tan, konduktivite manje nan bwat afekte tou efè esterilizasyon teknoloji sa a. Se poutèt sa, lè w ap esterilize kèk manje nan bwat ki pa iyonize tankou dlo pirifye, grès, alkòl, elatriye, teknoloji esterilizasyon ohm pa ka itilize, men teknoloji esterilizasyon ohm gen yon bon efè esterilizasyon sou legim nan bwat ak fwi nan bwat, epi li te lajman itilize tou nan domèn sa a.
Teknoloji esterilizasyon frèt
Nan dènye ane sa yo, egzijans moun yo anrapò ak kalite manje yo ap amelyore kontinyèlman. Moun yo pa sèlman peye atansyon sou sekirite mikwòb manje a, men yo peye plis atansyon tou sou kontni nitrisyonèl manje a. Se poutèt sa, teknoloji esterilizasyon frèt la te vin an vigè. Karakteristik prensipal teknoloji esterilizasyon frèt la se ke nan pwosesis esterilizasyon manje a, pa gen okenn nesesite pou itilize chanjman tanperati pou esterilizasyon. Metòd sa a pa sèlman ka kenbe eleman nitritif manje a, men tou evite destriksyon gou manje a. Li gen efè bakterisid.
Nan dènye ane sa yo, teknoloji esterilizasyon frèt peyi mwen an te vin lajman itilize. Avèk sipò teknoloji modèn, yo te entwodui yon pakèt teknoloji esterilizasyon frèt, tankou teknoloji esterilizasyon presyon ultra wo, teknoloji esterilizasyon radyasyon, teknoloji esterilizasyon batman kè ak teknoloji esterilizasyon iltravyolèt. Aplikasyon teknoloji a te jwe yon bon wòl nan diferan estrikti manje. Pami yo, teknoloji esterilizasyon presyon ultra wo a se sa ki pi lajman itilize a, ki te montre bon avantaj aplikasyon nan esterilizasyon manje nan bwat ji, men lòt teknoloji esterilizasyon presyon wo frèt yo toujou nan premye etap rechèch la epi yo pa te lajman ankouraje ak aplike.
Teknoloji esterilizasyon anba presyon ultra wo a fè pati kategori esterilizasyon fizik. Prensip debaz teknoloji esterilizasyon frèt sa a se jenere yon presyon ultra wo nan manje nan bwat pou touye mikwo-òganis, evite deteryorasyon pwoteyin, epi tou dezaktive anzim byolojik pou reyalize yon bon esterilizasyon. Efè. Itilizasyon teknoloji esterilizasyon anba presyon ultra wo a pa sèlman ka reyalize esterilizasyon nan tanperati chanm, asire kontni nitrisyonèl ak gou manje nan bwat, men tou, retade lavi etajè manje nan bwat efektivman, fè manje nan bwat pi an sekirite. Lè w ap trete manje nan bwat, teknoloji esterilizasyon anba presyon ultra wo a lajman itilize nan konfiti nan bwat, ji nan bwat ak lòt manje, epi li te jwe yon bon wòl nan esterilizasyon.
Obstakteknoloji esterilizasyon
Teknoloji esterilizasyon frèt la pi avantaje pase teknoloji esterilizasyon chalè nan yon sèten mezi. Li ka efektivman anpeche mikwo-òganis ki nan manje nan bwat yo. Li rezoud tou pwoblèm teknoloji esterilizasyon chalè tradisyonèl la ki detwi eleman nitritif ak gou manje nan bwat yo, epi li plis satisfè bezwen strik moun yo an tèm de manje. Sepandan, byenke teknoloji esterilizasyon frèt la ka efektivman anpeche mikwo-òganis ki gate nan manje nan bwat yo, li pa ka reyalize bon rezilta nan tretman espò bakteri oswa anzim espesyal, kidonk aplikasyon teknoloji esterilizasyon frèt la relativman limite. Se poutèt sa, moun yo te devlope yon nouvo teknoloji esterilizasyon - teknoloji esterilizasyon obstak. Teknoloji sa a chanje mòd teknoloji esterilizasyon frèt la epi li ka jwe yon bon efè esterilizasyon nan lyen ki ba entansite. Teknoloji esterilizasyon obstak la te soti an Almay pou premye fwa, moun yo itilize teknoloji esterilizasyon obstak pou prezèvasyon vyann. Nan pwosesis prezèvasyon manje nan bwat yo, piske videyo a gen plizyè faktè obstak, faktè obstak sa yo ka efektivman anpeche deteryorasyon manje nan bwat yo, epi mikwo-òganis ki andedan manje nan bwat yo pa ka travèse obstak la, sa ki mennen nan efè obstak la. Kidonk, yo reyalize yon bon efè esterilizasyon, epi yo amelyore kalite manje nan bwat la.
Kounye a, teknoloji esterilizasyon ak obstak la te sibi anpil rechèch epi aplikasyon nan peyi mwen an. Esterilizasyon manje nan bwat atravè teknoloji esterilizasyon ak obstak la ka evite fenomèn asidifikasyon oswa pouri manje a. Pou kèk legim nan bwat tankou jèrm pwa ak leti ki pa ka esterilize pa tanperati ki wo, avantaj teknoloji esterilizasyon ak obstak la ka itilize nèt, epi obstak la ka itilize nèt. Faktè bakterisid la pa sèlman gen yon efè bakterisid, men tou li anpeche manje nan bwat la asidifye oswa pouri. Anplis de sa, teknoloji esterilizasyon ak obstak la kapab jwe yon bon wòl tou nan esterilizasyon pwason nan bwat. pH a ak tanperati esterilizasyon an ka itilize kòm faktè obstak, epi teknoloji esterilizasyon ak obstak la ka itilize pou trete manje nan bwat, kidonk amelyore kalite manje nan bwat la.
Dat piblikasyon: 3 Out 2022