Soti nan MRE (manje pare yo manje) nan poul nan bwat ak ton. Soti nan kan manje nan nouy enstantane, soup ak diri nan lòt kalite sòs.
Anpil nan pwodwi yo mansyone pi wo a gen yon pwen prensipal an komen: yo se egzanp nan segondè-tanperati chalè-trete manje ki yo ki estoke nan nan bwat kòm byen ke sache fòm-pwodwi sa yo souvan gen yon lavi etajè sòti nan yon ane a 26 mwa nan kondisyon sa yo dwa anviwònman an. Lavi etajè li byen lwen depase sa yo ki an tradisyonèl manje pake.
High-tanperati esterilizasyon nan pare-a-manje manje se yon metòd enpòtan pwosesis manje ki vize a asire sekirite manje ak pwolonje lavi etajè li yo.
Ki sa ki se tretman chalè segondè tanperati?
Ki sa ki se tretman chalè segondè tanperati? Tretman segondè-tanperati gen ladan tretman chalè wo-tanperati nan pwodwi (ak anbalaj yo) elimine bakteri ak mikwo-òganis nan yo, fè yo an sekirite ak-wo kalite, fè yo an sante ak pwolonje lavi sa a ki etajè nan pwodwi an.
Pwosesis la esterilizasyon esansyèlman enplike nan chofaj manje a tanperati ki wo apre anbalaj. Yon tipik pwosesis tretman chalè wo-tanperati enplike nan anbalaj manje a nan sache (oswa lòt fòm), poze sele li, ak Lè sa a, chofe li nan alantou 121 ° C reyalize sa a.
Isit la se kèk enfòmasyon kle sou esterilizasyon nan pare-a-manje manje:
1.Prensip nan gwo tanperati esterilizasyon: metòd esterilizasyon wo tanperati a reyalize bi pou elimine mikwo-òganis tankou bakteri, fongis, ak viris pa ekspoze manje nan yon sèten tan ak yon sèten nivo nan tanperati a, lè l sèvi avèk yon tanperati ki pi wo pase tanperati a tolerans nan mikwo-òganis yo pou esterilizasyon. Sa a se yon metòd esterilizasyon efikas ki ka siyifikativman diminye kantite mikwo -òganis nan manje.
2. Tanperati esterilizasyon ak tan: tanperati a ak tan nan esterilizasyon wo-tanperati varye selon kalite a nan kondisyon manje ak esterilizasyon. Anjeneral, tanperati esterilizasyon an pral pi wo pase 100 ° C, ak tan an esterilizasyon ap tou varye selon epesè nan manje a ak ki kalite mikwo -òganis. Anjeneral pale, pi wo a tanperati a esterilizasyon, pi kout la tan ki nesesè yo.
Ekipman esterilizasyon 3. Yo nan lòd yo fè tretman esterilizasyon wo-tanperati, ekipman espesyal esterilizasyon obligatwa, tankou yon replik esterilizasyon segondè-tanperati. Aparèy sa yo anjeneral rezistan a tanperati ki wo ak presyon, epi yo ka asire ke se manje chofe respire pandan pwosesis la esterilizasyon.
4. Efè esterilizasyon Evalyasyon: Apre w fin ranpli tretman esterilizasyon wo tanperati a, efè esterilizasyon manje a bezwen evalye. Sa a se anjeneral akonpli pa tès kantite mikwo -òganis nan manje asire li satisfè estanda sekirite.
Li ta dwe te note ke segondè-tanperati esterilizasyon ka gen yon enpak sèten sou kontni an nitrisyonèl ak gou nan manje. Se poutèt sa, li nesesè jwenn pwosesis ki pi apwopriye esterilizasyon pandan esterilizasyon an pou misyon pou minimize enpak la nan tanperati ki wo sou manje. An rezime, gwo tanperati esterilizasyon nan manje pare-a-manje se yon etap enpòtan asire sekirite manje ak pwolonje lavi etajè. Atravè seleksyon rezonab nan pwosesis esterilizasyon ak ekipman, sekirite manje ak bon jan kalite ka asire.
MRE, esterilize replik, replik
Post tan: Me-11-2024