"Bot sa a te pwodwi pou plis pase yon ane, poukisa li toujou nan etajè a?Èske li toujou manjab?Èske gen anpil préservatifs ladan l?Èske sa ka an sekirite?"Anpil konsomatè yo pral konsène sou depo a alontèm.Kesyon menm jan an rive nan manje nan bwat, men an reyalite manje nan bwat ka tout bon konsève pou yon tan long atravè esterilite komèsyal yo.
Manje nan bwat refere a materyèl bwit manje ki te pretrete, nan bwat ak sele nan bwat fè, boutèy an vè, plastik ak lòt resipyan, ak Lè sa a, esterilize pou reyalize esterilite komèsyal epi yo ka estoke nan tanperati chanm pou yon tan long.Esterilizasyon manje nan bwat divize an de mòd: manje ki ba-asid ak yon valè pH ki pi gran pase 4.6 yo ta dwe esterilize pa tanperati ki wo (apeprè 118 ° C-121 ° C), ak manje asid ak valè pH pi ba pase 4.6, tankou fwi nan bwat, yo ta dwe pasterize (95 ° C-100 ° C).
Gen kèk moun ki ka kesyone tou si eleman nitritif yo nan manje a tou detwi apre yo fin esterilize manje nan bwat pa tanperati ki wo?Èske manje nan bwat la pa nourisan ankò?Sa a kòmanse ak sa ki esterilite komèsyal yo.
Dapre "Canned Food Industry Handbook" ki te pibliye pa China Light Industry Press, esterilite komèsyal refere a lefèt ke diferan manje apre bwat ak sele gen diferan valè pH ak bakteri diferan ki pote poukont yo.Apre tès syantifik ak kalkil strik, apre esterilizasyon modere ak refwadisman nan diferan tanperati ak fwa, yon vakyòm sèten fòme, ak bakteri patojèn yo ak bakteri gate nan bwat la yo touye atravè pwosesis esterilizasyon an, ak eleman nitritif yo ak gou nan manje a tèt li. yo konsève nan pi gwo limit.Li gen valè komèsyal pandan lavi etajè manje a.Se poutèt sa, pwosesis esterilizasyon manje nan bwat pa touye tout bakteri, men sèlman vize bakteri patojèn ak bakteri gate, prezève eleman nitritif, ak pwosesis esterilizasyon anpil manje tou se yon pwosesis pou kwit manje, ki fè koulè, bon sant ak gou yo pi byen.Pi epè, plis nourisan ak plis bon gou.
Se poutèt sa, prezèvasyon alontèm nan manje nan bwat ka reyalize apre pretretman, bwat, sele ak esterilizasyon, kidonk manje nan bwat pa bezwen ajoute préservatifs epi yo ka manje san danje.
Tan pòs: Mar-31-2022